Manger et se nourrir entre le XVe et le XVIe siècle à la frontière de trois États.
Publié par Luciano Sassi
Le thème central est l'alimentation, et plus précisément la manière dont les habitants de la vallée du Pô se procuraient et produisaient des aliments avant la découverte de l'Amérique.
habitants de cette région de la plaine du Pô avant que la découverte de l'Amérique ne soit connue et influencée.
l'influence de l'Amérique. La région se situe au centre de la vallée du Pô, entre les provinces de Milan, Crémone, Lodi, Brescia, Bergame et Mantoue,
Brescia, Bergame et Mantoue. En arrière-plan, les rôles sociaux, les difficultés, les famines et les
les famines et les pestes avec cette partie des guerres qui ont assaisonné une époque turbulente et en même temps normale.
normale pour l'époque.
La recherche a été effectuée en analysant des documents d'archives provenant des Archives d'État de Milan,
de Crémone, de Mantoue et d'ailleurs. Ainsi, une voie populaire qui tend à proposer une méthode de connaissance de l'alimentation dans un premier temps, est en train de s'imposer.
méthode de connaissance de l'alimentation en premier lieu et de la cuisine ensuite.
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